So schmeckt La Palma
Essen auf La Palma kann ein Abenteuer sein. Bars und Restaurants haben sich auch auf unserer Insel weitgehend auf ausländische Gaumen eingestellt. Der Engländer bekommt [...lesen]
News Ticker
Kulinarische Insel
Essen und Trinken auf den Kanaren. Neuigkeiten für Kulinariker. Informationen zum Nachtleben, Bars, Restaurants und alles was sie probieren sollten weil es ihren Gaumen entzückt – oder auch nicht.
Fischkroketten echt lecker
Croquetas de pescado beherrscht auf La Palma jede Hausfrau und wer auf der Insel urlaubte sollte sie kennen. Deshalb hier ein weiteres Rezept aus der Nachbarschaft. Dass die [...lesen]
Traditionelle Keks Rezepte
Kanarische Kekse selbst backen. Leckereien für Zwischendurch einfach mal selbst backen. Galletas de Mantequilla (Butterkekse) und Galletas de avena y almendras (Mandelkekste [...lesen]
Drago Whisky aus La Palma
Der gemischte Drache von Aldea. Wer an Whisky denkt, sinniert über amerikanischen Bourbon, Irish Wiskey oder den populärsten Geist der Welt aus Schottland. Whisky, das Wort [...lesen]
Gofio Brot einfach selbst backen
Pan de Gofio einfach und schnell selbst gemacht. Gofio Mehl verleiht frisch gebackenem Brot eine ganz besondere Geschmacksnote mit leichtem Röstaroma. Hausgemachtes Brot mit [...lesen]
Traditionelle Gerichte einfach nachkochen
Gofio escaldado und Tortilla Calabaza. Heute eine Vorspeise die schon die Guanchen glücklich machte und eine Einfache aber leckere Nachspeise mit großer Beliebtheit auf den [...lesen]
Nispero für Genießer
Wild und Kultiviert, Nispero ist wertvoll. Obwohl sie auch in Deutschland in milden Gegenden gedeiht, begegnen einige Leute der kleinen Frucht auf La Palma zum ersten Mal. [...lesen]
Palmerischer Rohrzucker
Zuckerrohr Anbau für Rum auf La Palma. Der einstige Wirtschaftsmotor Zuckerrohr, wird noch heutzutage auf La Palma angebaut und verarbeitet. Echte Enthusiasten sorgen für [...lesen]
Alte Kleidung schmeckt vorzüglich
Palmerische Eintöpfe Gerichte die in einem Topf mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch und Gemüse in einem Topf zubereitet werden sind Jahrtausende Alt und gehören so zu [...lesen]
Avocado aus La Palma
Wird die Avocado auf La Palma bald wichtiger als die Banane? Erste Anzeichen dazu gibt es. Schon jetzt soll auf mehr als 800 Hektar Avocado angepflanzt werden, Tendenz [...lesen]
Das Essen Sticht
Fluch und Segen eines Kaktus. Im 19. Jahrhundert verdienten sich viele Menschen auf La Palma ihr täglich Brot mit Seidenspinnerei. Dazu wurden selbstverständlich auch [...lesen]
Leckere Heilpflanze
Mango Zeit auf La Palma. Die Mango (Mangifera indica) stammt ursprünglich aus Indien und Borneo. In hinduistischen Schriften wurde Mango bereits 1200 vor Chr. Als [...lesen]
Palmerische Bubango
Bubango, lecker, gesund, vielseitig. Als im 15. Jahrhundert Zwiebeln und Knoblauch auf den Kanaren eingeführt wurden, entwickelte sich eine interessante Küche mit vielen [...lesen]
Tränen eines Gottes
Honigbienen produzieren Bienenhonig. Lange vor unserer Zeit bevölkerten Honigbienen die Erde und bestäubten blühende Pflanzen. Der älteste Fund einer fossilen Biene, [...lesen]
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