News Ticker

Kulinarisch

Essen und Trinken auf den Kanaren. Neuigkeiten für Kulinariker. Informationen zum Nachtleben, Bars, Restaurants und alles was sie probieren sollten weil es ihren Gaumen entzückt – oder auch nicht.

Oliven Bäume

Palmerische Olivenhaine. Schon die alten Griechen liebten den Olivenbaum. Als der Meeresgott „Poseidon“ im Kampf um die Vorherrschaft über Attika, mit Athene stritt, [...lesen]

19/03/2018 // 0 Kommentare

Passionsfrucht für die Insel

Maracuja für die Landwirtschaft. Kanarische Forscher arbeiten daran, den großflächigen Anbau von Passionsfrüchten im Archipel zu ermöglichen. Die Ursprünglich aus [...lesen]

12/03/2018 // 0 Kommentare

Palmerischer Rohrzucker

Zuckerrohr Anbau auf La Palma. Der einstige Wirtschaftsmotor Zuckerrohr, wird noch heutzutage auf La Palma angebaut und verarbeitet. Echte Enthusiasten sorgen für Erfolg der [...lesen]

12/02/2018 // 0 Kommentare

Alte Kleidung schmeckt vorzüglich

Palmerische Eintöpfe Gerichte die in einem Topf mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch und Gemüse in einem Topf zubereitet werden sind Jahrtausende Alt und gehören so zu [...lesen]

04/02/2018 // 1 Kommentar

Avocado aus La Palma

Wird die Avocado auf La Palma bald wichtiger als die Banane? Erste Anzeichen dazu gibt es. Schon jetzt soll auf mehr als 800 Hektar Avocado angepflanzt werden, Tendenz [...lesen]

28/11/2017 // 0 Kommentare

Das Essen sticht

Fluch und Segen eines Kaktus. Im 19. Jahrhundert verdienten sich viele Menschen auf La Palma ihr täglich Brot mit Seidenspinnerei. Dazu wurden selbstverständlich auch [...lesen]

19/11/2017 // 0 Kommentare

Leckere Heilpflanze

Mango Zeit auf La Palma. Die Mango (Mangifera indica) stammt ursprünglich aus Indien und Borneo. In hinduistischen Schriften wurde Mango bereits 1200 vor Chr. Als [...lesen]

15/09/2017 // 0 Kommentare

Palmerische Bubango

Bubango, lecker, gesund, vielseitig. Als im 15. Jahrhundert Zwiebeln und Knoblauch auf den Kanaren eingeführt wurden, entwickelte sich eine interessante Küche mit vielen [...lesen]

04/09/2017 // 0 Kommentare

Tränen eines Gottes

Honigbienen produzieren Bienenhonig. Lange vor unserer Zeit bevölkerten Honigbienen die Erde und bestäubten blühende Pflanzen. Der älteste Fund einer fossilen Biene, [...lesen]

30/08/2017 // 0 Kommentare

Spezialitäten von der Ziege

Ruta de la Carne de Cabra. Eine besondere Spezialität auf La Palma ist Ziegenfleisch aus traditioneller Küche. Ob als kleiner Tapas-Snack, gegrillt oder deftiges Essen in [...lesen]

05/07/2017 // 0 Kommentare

Hopfen und Malz

Hopfen und Malz, Gott Erhalts. Das wir auf La Palma hervorragende Weine produzieren ist bekannt. Weltweite Auszeichnungen und bekannte Weinführer stehen für edel- Tropfen. [...lesen]

22/06/2017 // 0 Kommentare

Die Cohiba der Kanaren

Handgerollte Zigarren aus La Palma. La Palma gilt noch immer als Geheimtipp unter Zigarrenliebhabern. Die Puros, wie man Zigarren hier nennt, werden vom spanischen König [...lesen]

19/06/2017 // 1 Kommentar

Auf La Palma ist alles Banane

Platano Die Banane, wissenschaftlicher Name „musa paradisiaca“ (franz. Banane engl. Banana span. Platano) ist neben der Mango die älteste Frucht die der Mensch angebaut [...lesen]

12/06/2017 // 0 Kommentare

Lange Löffel, lange Haxen

Wildkaninchen bevölkern La Palma. Kaninchen leben auf La Palma, wie in vielen Teilen dieser Welt, in geselligen Kolonien und sind als dämmerungsaktive Tiere meist nur in [...lesen]

06/06/2017 // 0 Kommentare

Frischer Fisch ist eine Delikatesse

Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik. Ob Bogavante (ein langschwänziger Bodenkrebs) oder die Dorade, wie an allen Küsten dieser Welt, sind fangfrischer Fisch und [...lesen]

28/05/2017 // 0 Kommentare

Die Auster ist eine Schnecke

Leckere Lapas mit Mojo. Informationen, Fangzeit, Zubereitung, Rezepte. Sie gelten als besondere Delikatesse und werden als Kanarische Auster bezeichnet. Lapas sind beliebte [...lesen]

30/04/2017 // 0 Kommentare

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