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Kulinarische Insel

Essen und Trinken auf den Kanaren. Neuigkeiten für Kulinariker. Informationen zum Nachtleben, Bars, Restaurants und alles was sie probieren sollten weil es ihren Gaumen entzückt – oder auch nicht.

So schmeckt La Palma

Essen auf La Palma kann ein Abenteuer sein. Bars und Restaurants haben sich auch auf unserer Insel weitgehend auf ausländische Gaumen eingestellt. Der Engländer bekommt [...lesen]

23/05/2019 // 0 Kommentare

Fischkroketten echt lecker

Croquetas de pescado beherrscht auf La Palma jede Hausfrau und wer auf der Insel urlaubte sollte sie kennen. Deshalb hier ein weiteres Rezept aus der Nachbarschaft. Dass die [...lesen]

10/05/2019 // 0 Kommentare

Traditionelle Keks Rezepte

Kanarische Kekse selbst backen. Leckereien für Zwischendurch einfach mal selbst backen. Galletas de Mantequilla (Butterkekse) und Galletas de avena y almendras (Mandelkekste [...lesen]

06/05/2019 // 0 Kommentare

Drago Whisky aus La Palma

Der gemischte Drache von Aldea. Wer an Whisky denkt, sinniert über amerikanischen Bourbon, Irish Wiskey oder den populärsten Geist der Welt aus Schottland. Whisky, das Wort [...lesen]

01/05/2019 // 0 Kommentare

Gofio Brot einfach selbst backen

Pan de Gofio einfach und schnell selbst gemacht. Gofio Mehl verleiht frisch gebackenem Brot eine ganz besondere Geschmacksnote mit leichtem Röstaroma. Hausgemachtes Brot mit [...lesen]

29/04/2019 // 0 Kommentare

Nispero für Genießer

Wild und Kultiviert, Nispero ist wertvoll. Obwohl sie auch in Deutschland in milden Gegenden gedeiht, begegnen einige Leute der kleinen Frucht auf La Palma zum ersten Mal. [...lesen]

27/03/2019 // 0 Kommentare

Palmerischer Rohrzucker

Zuckerrohr Anbau für Rum auf La Palma. Der einstige Wirtschaftsmotor Zuckerrohr, wird noch heutzutage auf La Palma angebaut und verarbeitet. Echte Enthusiasten sorgen für [...lesen]

15/03/2019 // 0 Kommentare

Alte Kleidung schmeckt vorzüglich

Palmerische Eintöpfe Gerichte die in einem Topf mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch und Gemüse in einem Topf zubereitet werden sind Jahrtausende Alt und gehören so zu [...lesen]

08/03/2019 // 0 Kommentare

Avocado aus La Palma

Wird die Avocado auf La Palma bald wichtiger als die Banane? Erste Anzeichen dazu gibt es. Schon jetzt soll auf mehr als 800 Hektar Avocado angepflanzt werden, Tendenz [...lesen]

14/02/2019 // 0 Kommentare

Das Essen Sticht

Fluch und Segen eines Kaktus. Im 19. Jahrhundert verdienten sich viele Menschen auf La Palma ihr täglich Brot mit Seidenspinnerei. Dazu wurden selbstverständlich auch [...lesen]

09/02/2019 // 0 Kommentare

Leckere Heilpflanze

Mango Zeit auf La Palma. Die Mango (Mangifera indica) stammt ursprünglich aus Indien und Borneo. In hinduistischen Schriften wurde Mango bereits 1200 vor Chr. Als [...lesen]

09/02/2019 // 0 Kommentare

Palmerische Bubango

Bubango, lecker, gesund, vielseitig. Als im 15. Jahrhundert Zwiebeln und Knoblauch auf den Kanaren eingeführt wurden, entwickelte sich eine interessante Küche mit vielen [...lesen]

04/09/2017 // 0 Kommentare

Tränen eines Gottes

Honigbienen produzieren Bienenhonig. Lange vor unserer Zeit bevölkerten Honigbienen die Erde und bestäubten blühende Pflanzen. Der älteste Fund einer fossilen Biene, [...lesen]

30/08/2017 // 0 Kommentare

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