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Frischer Fisch ist eine Delikatesse

Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik.

Ob Bogavante (ein langschwänziger Bodenkrebs) oder die Dorade, wie an allen Küsten dieser Welt, sind fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte auch auf La Palma ein beliebtes Nahrungsmittel. Insbesondere Brassen, in jeder Form werden frittiert, gegrillt, gebacken oder gegart

Leider ist nicht jeder Fisch frisch, häufig gefroren.
Erkennbar meist an festen Speisekarten, die immer gleiche Speisefische anbieten. Hier lohnt es sich Tageskarten, oft in Form einer Tafel zu beachten. Halten Sie sich lieber an aktuelle Empfehlungen, was das Haus empfiehlt ist meist frisch eingekauft.

Fangfrischer Fisch auf La Palma

Allerdings sind Tageskarten selten in deutscher Sprache aufgestellt.
Deshalb hier die wichtigsten Meeresfrüchte und Fischarten:

 

 Meeresfrüchte 
Auf der Karte

 

deutscher Name

 

genaue Bezeichnung

 

 Mejillones Miesmuschel Mytilos edulis
 Lapas Napfschnecke Patella spp.
 Almejas Klaffmuscheln Ruditapes spp.
 Potas Grosser Kalamar Todarodes sagittatus
 Chopito Mini Kalamar Sepia elegans
 Choco Kalamar Sepia S. bertheloti
 Calamar Kalamar Loligo vulgaris
 Pulpo Tintenfisch Octopus vulgaris
 Cangrejo Krebs Grapusus grapsus
 Langosta Languste Palinurus elephas
 Langostinos Hummerkrabben penaeus spp.
 Gambas Krabben Plesiopenaeus edw.
 Camaron kleine Minnikrabben Plesionika

 

Hinweis für Jäger und Sammler!
Auch die Kanarische Küste ist kein rechtsfreier Raum. Fischen und Angeln ist ohne entsprechenden Angelschein verboten. Wer glaubt, Fische fangen ist Urlaubsspaß, darf mit drastischen Strafen rechnen.Delikatesse aus dem Meer

 

 Speisefische 
Auf der Karte

 

deutscher Name

 

genaue Bezeichnung

 

 Lubina Wolfsbarsch Dicentrarchus labrax
 Rape Seeteufel lophius budegassa
 Thunfisch Bonito Katsuwonus pelamis
 Peto Weißer Thunfisch Acanthocybium solandri
 Viejas Papageifisch Sparisoma cretense
 Bicuda Barracuda Sphyraena viridensis
 Lenguado Seezunge Pegusa lascaris
 Pejeperro Atlantischer Lippfisch Bodianus scrofa
 Chicharro Bastardmakrele Trachurus
 Caballa Makrelen Scomber japonicus
 Pámpano Mondfisch Schedophilus ovalis
 Raya Rochen Raja clavata
 Morena negra Maskenmuraene Muraena augusti
 Congrio Röhrenaal Conger conger
 Mero Zackenbarsch Epinephelus Marginatus
 Cabrilla Ziegenbarsch Serranus atricauda
 Gallo Drückerfisch Zeus faber
 Alfonsiño Schleimkopf Apogon imberbis
 Catalufa Meerbarbe Heteropriacanthus
 Jurel Dentex Pseudocaranx
 Medregal Seriolafisch Seriola carpenteri
 Burros Glasauge Parapristipomma
 Roncador Tiefengrunzer Pamadasys insicus
 Salmonetes Streifenbarbe Mullus surmuletus
 Bogas Goldstrieme Boops Boops
 Bocinegro Rotbandbrasse Pagrus pagrus
 Dorada Goldbrasse Sparus auratus
 Sama Brassen Dentex dentex
 Sama Roquera Zahnbrasse Pagrus auriga
 Sargo Zweibindenbrassen Diplodus
 Sargo blanco Spitzbrasse Diplodus sargus
 Salema Marmorbrasse Sarpa salpa

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Über Graja (2021 Artikel)
Details zu den Autoren im Impressum unter: https://la-palma.info/autoren-impressum/

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