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Käse – Contest in Garafia

Die besten Käsesorten aus La Palma
Am Samstag den 16. Juni findet in Villa de Garafia die Ausstellung „Feria Ganadera de San Antonio del Monte 2012“ statt. Organisiert wird das Ganze von der Gemeindeverwaltung in Zusammenarbeit mit dem Consejo Regulador de la Denominación de Origen, welches für die Qualitätsmarke aus Ziegenkäse “Queso Palmero” verantwortlich zeichnet. Dieser Käse – Contest ist der älteste auf den Kanaren und wird seit 1985 kontinuierlich durchgeführt. So wurden im vergangenen Jahr 58 Käsesorten vorgestellt. Der bekannteste (Queso fresco) ist ein Frischkäse, der üblicherweise mit der geräucherten Schale verzehrt wird. Daneben werden noch die Geschmacksrichtungen Queso semicurado, also Halbreif und etwas kräftiger im Geschmack und der Queso curado, ein gelagerter, ausgereifter und würziger Käse vorgestellt. Wer die Möglichkeit hat, sollte sich die besten Käse aus La Palma nicht entgehen lassen.

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Über Graja (2021 Artikel)
Details zu den Autoren im Impressum unter: https://la-palma.info/autoren-impressum/

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