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Spezialitäten von der Ziege

Ruta de la Carne de Cabra.

Eine besondere Spezialität auf La Palma ist Ziegenfleisch aus traditioneller Küche. Ob als kleiner Tapas-Snack, gegrillt oder deftiges Essen in salsa (Souce), jede Hausfrau hat ihr persönliches Rezept und Spitzenköche zeigen gerne die Kunst der Zubereitung.

Dazu gibt es am 7. und 8. Juli 2017 in Santa Cruz de La Palma die zweite „Ruta de la Carne de Cabra“. Organisiert wird das “Aushängeschild der traditionellen kanarischen Küche” von der Stadt in Zusammenarbeit mit dem Zuchtverband “Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera”.

Auf der ca. 4 km langen Strecke der Hauptstadt buhlen 23 Bars und Restaurants (acht mehr als im Vorjahr) um das beste Gericht aus Ziegenfleisch.

In der ersten Auflage der “Ruta de la Carne de Cabra 2016” gab es eine hohe Resonanz in der palmerischen Öffentlichkeit so wie bei Touristen, die eine neue Seite der Verkostung entdecken wollten. Nutzen Sie die Gelegenheit, es lohnt sich.

Über Graja (1979 Artikel)
Details zu den Autoren im Impressum unter: http://la-palma.info/autoren-impressum/

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