La Palma ernährt sich Lokal
Bio Lebensmittel sind Müll und der palmerische Bauer besticht durch beste Qualität. – jetzt Umdenken! [...lesen]
News Ticker
Essen
So schmeckt La Palma
Essen auf La Palma kann ein Abenteuer sein. Bars und Restaurants haben sich auch auf unserer Insel weitgehend auf ausländische Gaumen eingestellt. Der Engländer bekommt [...lesen]
Fischkroketten echt lecker
Croquetas de pescado beherrscht auf La Palma jede Hausfrau und wer auf der Insel urlaubte sollte sie kennen. Deshalb hier ein weiteres Rezept aus der Nachbarschaft. Dass die [...lesen]
Traditionelle Gerichte einfach nachkochen
Gofio escaldado und Tortilla Calabaza. Heute eine Vorspeise die schon die Guanchen glücklich machte und eine Einfache aber leckere Nachspeise mit großer Beliebtheit auf den [...lesen]
Avocado aus La Palma
Wird die Avocado auf La Palma bald wichtiger als die Banane? Erste Anzeichen dazu gibt es. Schon jetzt soll auf mehr als 800 Hektar Avocado angepflanzt werden, Tendenz [...lesen]
Palmerische Bubango
Bubango, lecker, gesund, vielseitig. Als im 15. Jahrhundert Zwiebeln und Knoblauch auf den Kanaren eingeführt wurden, entwickelte sich eine interessante Küche mit vielen [...lesen]
Dinge die sie auf La Palma nicht verpassen sollten
Hotelpool und Liegestühle sind nicht ihr Ding? Dann rein in den Leihwagen, volltanken und einmal um die Insel. Ja, die wunderschöne Landschaft kann man (kurzfristig) auch [...lesen]
Gofio, Nahrungsmittel für die Armen
Hunderte von Jahren alt und immer noch Grundnahrungsmittel. Groß wie Riesen, mutige Kämpfer, erfahrene Hirten und stolze Bergkundler. So beschreibt man die Ureinwohner der [...lesen]
Schweinegerichte aus Garafia
1. „Ruta del Cochino“ in der Gemeinde Garafia. Die 100 Quadratkilometer kleine Nordgemeinde Villa de Garafia erstreckt sich von Sana Domingo bis zum Roque de los [...lesen]
„Mojo rojo“ zu gegrilltem Fleisch
Gebraten und gesotten. Die Holzkohlesaison hat begonnen. Grillfleisch ohne rote Sauce ist wie Pommes ohne Ketchup. Was vom Grill kommt, benötigt Würze. Auf La Palma in Form [...lesen]
Heute mal ein Tipp für Gourmets
Casa Osmundo ist einen Besuch wert. Mit voll beladenen Wagen auf unbefestigten Straßen, war es einst ein beschwerlicher und langer Weg für Händler, um von Santa Cruz de La [...lesen]
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